Ti pare che hai fame la settimana dopo Natale? Sì, embé? Ma cosa cucinare per l’aperitivo durante le vacanze per evitare di sprecare tutti gli avanzi accumulati durante le feste? Che domande: il panettone gastronomico! Si tratta di una base di panettone salato, diviso in strati, ormai reperibile in qualunque…
Ingredienti Fragole Biscotti yogurt alla fragola Succo di limone Zucchero Procedimento Lava le fragole e privale delle foglie. Tagliale a pezzetti, mettile in una ciotolina e condiscile con lo zucchero e una spruzzata di succo di limone. Non esagerare con il limone, ti prego! So che ti piace (e piace…
Quando si parla di Germania, è impossibile non pensare ai mitici Pretzel, un tipo di preparazione simile al pane dalla forma estremamente peculiare e con una crosta dorata e croccante, ricoperti di cristalli di sale in superficie. Inutile dire che prepararli non è esattamente semplice: ciò implica infatti una doppia…
Chi ha mai detto che la zucca può essere mangiata solo il giorno di Halloween? Noi no sicuramente! E’ proprio uno di quei comfort food che viene associato a tutto il periodo autunnale e può essere considerata un ingrediente versatile per mille preparazioni diverse: vellutate, contorni, risotti e chi più…
Se sognate anche voi di vagare per le impervie vie della Terra di mezzo, non potrete non portare con voi anche il simbolo principe de Il Signore degli Anelli: il pane elfico! Prepararlo è molto più semplice di quanto voi pensiate; vi serviranno 250 grammi di farina, 125 grammi di…
Questa settimana cosa di meglio per celebrare il riciclo di una ricetta che utilizzi gli avanzi che pensiamo siano inutilizzabili e quindi da buttare? Ecco a voi, cari fedeli lettori, la ricetta per l’aperitivo di questa settimana: crosta di formaggio al forno! La crosta dei formaggi a pasta dura (parmigiano,…
Se c’è una qualità che ad un cibo non deve mancare è la crunchiness. Ho un prezioso ricordo legato al croccante, un ricordo d’infanzia – profumava di pane caldo e olio grezzo (ma questa è un’altra storia e ve la racconterò un’altra volta). Vi siete mai chiesti perché ci piacciono…
Bon: quando si parla di roba vegana sale a tutti un brividino lungo la schiena perché la prima immagine che associamo è quella di preparati che imitano la carne. Ma nella cucina – italiana e non – ci stanno un botto di piatti che non prevedono l’impiego di ingredienti di…
