Chi ha mai detto che la zucca può essere mangiata solo il giorno di Halloween? Noi no sicuramente! E’ proprio uno di quei comfort food che viene associato a tutto il periodo autunnale e può essere considerata un ingrediente versatile per mille preparazioni diverse: vellutate, contorni, risotti e chi più ne ha più ne metta!Quest’anno il risotto alla zucca è una vera e propria ossessione per alcuni dei membri della redazione di zirmazine; ma cosa fare se ne è stato preparato un po’ troppo e il giorno dopo non si ha voglia di mangiarlo di nuovo?
Ecco che cosa hanno pensato le menti malefiche: perché non rendere i leftover del risotto alla zucca un arancino, come da vera tradizione sicula?
Basterà semplicemente formare delle palle con il risotto avanzato e buttarle in una pastella di acqua, farina e sale. Successivamente, per formare la tanto amata crosticina, le palle andranno tuffate in abbondante olio bollente fin quando non sono ben fritti e dorati.
Cosa aspettate a provarli?
