Ingredienti:
5 patate medie;
1 cipolla;
1 uovo;
3 cucchiai di farina;
1 cucchiaio di panna acida;
Sale e pepe qb;
Olio per friggere.
Procedimento:
Prendi una ciotola ed una grattugia e grattugia prima tutte le patate, poi la cipolla ed, infine, mescola. Fai attenzione a non grattugiarti le dita, la ricetta non prevede carne!
Unisci ora farina uova panna acida e mescola. Finisci aggiungendo sale e pepe a piacimento (non esagerare, il sale fa male) e mescola ancora.
Metti quindi, l’olio in padella a riscaldare. Quando l’olio è caldo, friggi l’impasto a cucchiaiate. Non dimenticare di girarle a metà cottura, saranno cotte quando assumeranno un colore marroncino dorato.
Se restano bianche son crude, se le fai marrone scuro le hai bruciate e le puoi buttare!
Quando tutto l’impasto sarà cotto e trasformato in frittelle dorate, significa che è finalmente arrivato il momento di mangiare.
Sono divine insieme alla birra e diventano porn food se le intingi nella panna acida. Provare per credere e buon godimento!
